what is sucralose

חֲדָשׁוֹת

שלום, בוא להתייעץ עם המוצרים שלנו!

מהו סוכרלוז

עריכה ללא סוכרלוז להוסיף תחושה של השם
הוסף משמעויות
ערך זה מסופק על ידי רשת mobei.

Sucralose (TGS) הוא ממתיק חדש שפותח על ידי Tate & Lyie ואוניברסיטת לונדון ופטנטו בשנת 1976. Splenda הוא הממתיק הפונקציונלי היחיד המבוסס על סוכרוז, המותג במקור Splenda, שהוא מתוק פי 600 מסוכרוז. לממתיק זה אין אנרגיה, מתיקות גבוהה, מתיקות טהורה, בטיחות גבוהה ומאפיינים אחרים. זהו אחד ממתיקי התפקוד הטובים ביותר.

Sucralose או TGS CNS: 19.016; INS: 955), הידועה גם בשם סוכרלוז, סוכרוז או 4, 1, 6, -טכלורו -4, 1, 6, -טרידוקסיגלקטוז סוכרוז, שם באנגלית: Sucralose. סוכרלוז מוכן מסוכרוז על ידי כלור. הנוסחה המולקולרית היא C12H19Cl3O8 והמשקל המולקולרי היחסי הוא 397.64.

המידע הבסיסי
שם סיני
סוכרלוז

שמות זרים
סוכרלוז

מַדרִיך
1 מידע בסיסי
2. נתונים פיזיים
3 שיטות אחסון
4 שיטות סינתזה
5 שימושים עיקריים
6 מזהה מערכת
7 נתונים טוקסיקולוגיים
8 נתונים כימיים
9 נתונים אקולוגיים
10 נכסים
מקפלים כדי לערוך קטע זה של מידע בסיסי
שם סיני: סוכרלוז

שם באנגלית: Sucralose

כינוי סיני: סוכרלוז

1, 6-dichloro-1, 6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-d-Galactopyranoside; 4, 1 ', 6'- טריכלורו- 4, 1 ', 6' טרידוקסי- פנטגלקטוסוקרוז; 1, 6-דיכלורו-1, 6-dideoxyhex-4-כלור-4-2-ulofuranosyl deoxyhexopyranoside

מס 'CAS. : 56038-13-2

נוסחה מולקולרית: C12H19Cl3O8

משקל מולקולרי: 397.6335

מקפלים כדי לערוך קטע זה של נתונים פיזיים
1. מאפיינים: אבקה גבישית לבנה עד כמעט לבנה, למעשה חסרת ריח, לא היגרוסקופית. צפיפות (גרם/מ"ל, 15 ºC): 1.357

3. צפיפות יחסית: 1.66 (20ºC)

נקודת התכה (פירוק): 125 C

נקודת רתיחה (ºC): 104-107

נקודת רתיחה (ºC, 0.5 מ"מ כספית): לא נקבע

7. מדד השבירה: לא נקבע

8. נקודת הבזק (° F): לא נקבעת

9. סיבוב אופטי ספציפי (ºC): לא נקבע

10. נקודת הצתה ספונטנית או טמפרטורת הצתה (ºC): לא נקבע

11. לחץ אדי (kPa, 25ºC): לא נקבע

12. לחץ אדי רווי (kPa, 60ºC): לא נקבע

13. חום הבעירה (KJ/mol): לא נקבע

14. טמפרטורה קריטית (ºC): לא נקבעת

15. לחץ קריטי (KPa): לא נקבע

16. ערך הלוגריתם של מקדם החלוקה של שמן-מים (אוקטנול/מים): לא נקבע

17. גבול הפיצוץ העליון (%, V/V): לא נקבע

18. גבול הפיצוץ התחתון (%, V/V): לא נקבע

19. מסיסות: מסיסות בקלות במים, אתנול ומתנול, מסיסות מעט באת'ר.

כווץ את שיטת האחסון של סעיף זה
שקית ניילון בדרגת מזון ושקית נייר קראפט. יש לאחסן במקום קריר ויבש

קיפול ערוך שיטת סינתזה של קטע זה
1. באמצעות סוכרוז כחומר גלם, סוכרלוסוקרוז התקבל על ידי טריפנילמתילציה (הגנה על שלוש קבוצות הידרוקסיל עיקריות), אצטילציה (הגנה על חמש קבוצות הידרוקסיל משניות), הסרת טריפנילמתיל, נדידת קבוצות אצטיל, כלור, הסרת ציד וכו '.

ישנן שלוש שיטות הכנה של סוכרלוז: שיטת אסטר יחיד, שיטת אנזים כימית ושיטת העברה קבוצתית. שתי השיטות הראשונות מגינות רק על קבוצת הידרוקסיל מסוימת, כך שלא ניתן לשלוט במידת ההחלפה במהלך כלור, והתוצר המתקבל הוא תערובת, במיוחד שיטת האסטר החד-פעמי עלולה לגרום לפירוק הסוכרוז להניב אסטר פרוקטוז. עם זאת, שיטת ההגירה הקבוצתית מגינה על קבוצות הידרוקסיל מרובות בהתחלה, כך שתגובת הכלור נוטה להיות מכוונת, וניתן להשיג מוצר יחיד יחסית ללא טכנולוגיית הפרדה מיוחדת, עם התשואה של עד 36%.

ניתן לערוך את השימוש העיקרי בסעיף זה
סוכרלוז הוא ממתיק מאושר בסין. מתיקותו פי 600 מזה של סוכרוז, וטעמו המתוק טהור. אופיו המתוק ואיכותו המתוקה דומים מאוד לזו של סוכרוז. באופן כללי תהליך עיבוד ואחסון מזון יציב מאוד, מסיס במים, מתאים לכל סוגי עיבוד המזון. ניתן להשתמש בתקנות סין למשקאות, חמוצים, תבלינים, יין, גלידה, עוגות, ביסקוויטים, לחם ותחומים רבים אחרים.

מקפלים וערכו את מספר המערכת של סעיף זה
מס 'CAS. : 56038-13-2

מספר MDL: MFCD03648615

מספר EINECS. : 259-952-2

מספר RTECS: LW5440140

מספר BRN: 3654410

מקפלים וערכו קטע זה של נתוני טוקסיקולוגיה
1. רעילות: LD50 (עכברים, דרך הפה) 16 גרם/ק"ג (BW); (חולדות, בעל פה) 10 גרם/ק"ג (bw).

מקפלים כדי לערוך קטע זה של נתונים כימיים
1, ערך הפניה לחישוב פרמטרים הידרופובי (XlogP): -1.5

2. מספר תורמי קשרי מימן: 5

3. מספר קולטני קשר מימן: 8

4. מספר הקשרים הניתנים לסיבוב: 5

5. מספר הטאוטומרים:

6. שטח קוטב מולקולרי טופולוגי (TPSA): 129

7. אטומים כבדים: 23

8, מטען פני השטח: 0

9. מורכבות: 405

10, מספר אטומי איזוטופי: 0

11. קבע את מספר מרכזי המבנה האטומי: 9

12. מספר מרכזי המבנה האטומי הלא ברור: 0

13. קבע את מספר מרכזי מבנה הקשרים הכימיים: 0

14. מספר מרכזי מבנה איגרות החוב לא בטוחים: 0

15. מספר יחידות האג"ח הקוולנטיות: 1

מקפלים כדי לערוך קטע זה של נתונים אקולוגיים
אין לאפשר כמויות של מוצרים מדוללים או גדולים לבוא במגע עם מי תהום, נתיבי מים או מערכות ביוב, ואין להוציא חומרים לסביבה הסובבת ללא אישור מהממשלה.

קיפול ערוך תכונות מאפיין קטע זה
אינו מתפרק אם משתמשים בו ומאוחסנים בהתאם למפרט וללא תגובות מסוכנות ידועות

מידע מאובטח
קוד מכס: 2932999099
קוד כיתת סכנה: R36/37/38
תיאור בטיחות: 26-37/39
מספר RTECS: LW5440140
מזהה סחורה מסוכנת: שי: מגרה;
נתוני מכס
מכס סין (2932999099)
סקירה כללית 2932999099. תרכובות הטרוציקליות אחרות המכילות אטומי הטרו בלבד. שיעור מע"מ: 17.0%. שיעור הנחה: 13.0%. תנאי פיקוח: אין. תעריף MFN: 6.5%. תעריף כללי: 20.0%
תרכובות הטרוציקליות אחרות עם חמצן הטרו-אטום (ים) בלבד. מע"מ: 17.0%. שיעור הנחה במס: 13.0% .. MFN הקשור למסחר: 6.5% קשור למסחר כללי: 20.0%
מסלול סינתטי
מסלול סינתזה (9 בסך הכל)

63648-81-7

סוכרוז-6-אתיל אסטר

~ 70%

56038-13-2

סוכרלוז

פרטים>>
מוצרים במעלה הזרם ובמורד הזרם
מוצרים במעלה הזרם (10 בסך הכל)

63648-81-7

סוכרוז-6-אתיל אסטר

1445-45-0

טרימתיל אצטט

15-104-4

חומצה P-toluenesulfonic

75-64-9

טרט-בוטילאמין

57-50-1

סוכרוז


זמן פרסום: 04-04-2021